大阪府吹田市で主婦もどき中。クックパッドで料理のお勉強中!年中ダイエットとの戦いです!
 

 

 
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私・・・今までずっと茄子が嫌いでした。

パスタに入ってても「美味しくないなー」って思いながら食べてましたしー。
なんせあの黒光った感じが・・・・


しかも何か変な味するし・・・・


あんま好きじゃなーーーーい・・・・



と思ってましたが




しかし!!!



水茄子のぬか漬けを食べてから・・・


なすびウマー( ゚д゚ )

になってしまいました。


先週からいくつか作ったレシピをご紹介~!

元茄子嫌いでも美味しく食べれましたよ!!


まずは、スペインバルでタパスや付け合せに出てくる定番料理!
「ラタトゥイユ」


夏野菜たっぷりで、温めても冷やしても美味しいヘルシーな料理!
パンにも合うから常備しておくと便利♪

参考レシピ
(Cpicon ラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味 by jun-bear)


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夏にピッタリ♪冷やしてあっさり美味しいサラダ!
「なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ」


きのこも入れてボリュームアップ!
黒酢も入れて夏バテ予防にも良い♪

参考レシピ(Cpicon なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ by こはねみ)

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茄子と言えばこの料理!

定番!「焼き茄子」


初!!焼き茄子!!
グリルでしっかり焼いた後、京風のだし汁に漬け込んで冷やして食べました。
とても美味しかった♪

参考レシピ(Cpicon 基本の焼き茄子〜京のおばんざい風 by *ai*)


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ちょっと変わった煮物にしてみました。
「ナスと鶏胸肉のとろみ煮」


そろそろ肉を食べて欲しい彼の為に(胃腸風邪)、鶏胸肉を使った煮物を作ってみました。
片栗粉でコーティングするので、胸肉でも柔らかくて美味しかったです。
ノンオイルでヘルシーなお肉料理♪

参考レシピ(Cpicon ナスと鶏肉のとろみ煮 by ごちとら)

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いや~茄子さん、今までバカにしてすいませんでした。

ほんと野菜は美味しいですね♪




さて、今日は暑いのでとろろ納豆そうめんを食べます♪
(とろろじゃなくて千切りだけどw)




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