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大阪府吹田市で主婦もどき中。クックパッドで料理のお勉強中!年中ダイエットとの戦いです!
 

 

 



肉巻き塩豆腐


まずは・・・塩豆腐の作り方

豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水気を切ったら、上下の面に塩をすりこむ。
新しいキッチンペーパーでくるんで、タッパに入れて冷蔵庫で1日寝かす。
水分がたくさん出るので、何度かペーパーを変えてあげると良いです!

※今回は、しっかり硬めにしたかったので木綿豆腐使用。
絹ならクリームチーズのような触感になります。

参考:Cpicon 基本の塩豆腐 by ベースメイク


材料

塩豆腐    半丁   
巻きやすいようにお好みの幅で棒状に切っておく。

豚薄切り肉 10枚 豚バラスライスがオススメ。

好きな野菜を入れてもOK!!人参、えのき、ネギ等


調味料

小麦粉      適量
サラダ油(炒め用) 適量


☆醤油       大さじ2
☆みりん      大さじ1.5
☆酒        大さじ1
☆摩り下ろし生姜  少々
☆(砂糖)      小さじ2

※今回は砂糖無しで作ってみました。


8_20120318211411.gif


①豆腐を肉で巻く。(キツめに巻く)

②周りに軽く小麦粉をまぶす。

③サラダ油で炒める。(巻き終えた部分を下にして焼く)

④☆を合わせておく。

⑤全体的に焼けたら、④を入れて焦げないように煮詰めていく。

⑥照りが出たら完成。お好みでゴマをかけてどうぞ。


8_20120318211411.gif


その他のおかず

冷凍保存 小松菜のゴマ和え
冷凍保存 ひじき煮物
卵焼き
水菜(そのままww)
ポークハム(そのままww)

bird02.gif


お肉は前日の夜に巻き巻きしておくと、朝すぐに出来ます。

今日のお弁当も速攻できました。


冷凍保存してるゴマ和え達がなかなか減らない\(^o^)

いつ作ったやつだっけ?


3月5日の記事に書いてますねー。作ったと。

まだあるけど、大丈夫なのだろうか?

今日あたり変な味がしなかったか聞いてみますwww(ひどい)




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  まだまだ内容の薄いブログですが
   宜しくお願いします


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テーマ * お弁当 ジャンル * グルメ

 

 

Comment

 

こんにちは♪

肉巻き塩豆腐とってもおいしそう〜♪
照りの感じとゴマが最高ですね(*^^*)
主人にもこんな美味しそうでバランスのよさそうなお弁当を作ってあげたい(//▽//)
素敵です (*´∀`*)

先日コメントいただいていたのにお返事が遅くなってすみません。。
食中毒になってました笑
これからは徐々にまた更新できるかと思います♪
こちらこそ宜しくお願いします(*´艸`*)♡

名前:ゆう | 2012.03.21(水) 15:55 | URL | [Edit]

 

ゆうさんへ♪

コメントありがとうございます!

偶然見つけてあまりにも素敵な料理の数々にコメントさせて頂きました(´∀`)盛り付けとか参考にしたいー♪

食中毒・・・!!!怖い!!!つらかったでしょー(涙)

治ってよかったですね(^ω^)♪

名前:ちえこ | 2012.03.21(水) 23:33 | URL | [Edit]

 

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ちえこ

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