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大阪府吹田市で主婦もどき中。クックパッドで料理のお勉強中!年中ダイエットとの戦いです!
 

 

 


おからdeココアケーキ

甘くない、ふわふわのパンのようなケーキを作りました。

レシピは、コチラを参考にさせて頂きました。
Cpicon 低カロリーココアケーキ!全量300kal by よしみ123


材料

☆乾燥おから 30g

※私は、生おからをレンジで乾燥させました。
大きなお皿に広げて何度かチンして水分を飛ばし、重さを量りました。


☆無糖ココア 5g
☆全粒粉 10g
☆ベーキングパウダー 小さじ1.5
☆砂糖(ラカント) 25g (今回はラカント 小さじ2)
卵白 2個分
砂糖(ラカント:卵白用) 5g 
卵黄 1個分
豆乳 大匙2~3。粉っぽすぎるようなら足して下さい。今回は、牛乳を使用)

iroiro.gif
<作り方参考>
①オーブンを180度に余熱。
②☆の粉類を混ぜてふるう。牛乳、卵黄を混ぜて振るった粉を混ぜる。
③卵白と砂糖(5g)をあわせてメレンゲを作る。角がすこし立つくらいまで。
④メレンゲを①に数回に分けてさっくり混ぜ合わせる。
⑤型に流し、全体に軽くココアをふるいかける。
⑥180度のオーブンで30分くらい焼く。




メレンゲの画像。

ハンドミキサーが無いので2個分を泡立て器を使って頑張りました。
上腕がパンパンですwwwwww

この後、更に混ぜましたがそんなに時間はかかりませんでした。




焼き上がり~。

なんかココアパウダーが気持ち悪い感じになってます。

でも実際はココア!!って感じで美味しそうです・・・・・が!!!

ほとんど膨らむ事なく焼きあがりました。こんなもんなのかしら?

たぶん違うと思うけど、味はとっても美味しかったです。
砂糖、ほとんど入れてないので全く甘くないけれどフワフワしてて美味しい。

水分たっぷりで食べたら、半分でお腹大満足です。

これは色んな味で作ってみたい!!


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   宜しくお願いします


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